Treacle Tart (Sainsbury's)

จริงๆ แล้วไม่เคยได้ยินแม้แต่ชื่อของขนมชนิดนี้มาก่อนจนกระทั่งเดินไปเจอในห้าง Sainsbury's โดยบังเอิญ ลักษณะของมันดูสวยงามดี สีเหลืองอมทอง น่าทาน เลยจำชื่อแล้วกลับมาหาข้อมูลเพิ่มเติม ปรากฎว่า Treacle Tart เป็นขนมประจำชาติอย่างนึงของอังกฤษ ทำจากน้ำเชื่อมประเภท Treacle ซึ่งไม่ทราบว่า ภาษาไทยแปลว่าอะไร แล้วก็มีพวกมะนาว น้ำตาล และเนยผสมเพิ่มเติม นอกจากนี้ใน Wikipedia ยังบอกว่า Treacle Tart เป็นอาหารจานโปรดของ Harry Potter ด้วย

หลังจากได้ข้อมูลมาไม่กี่วันก็แวะไปซื้อมาลองชิม ตอนซื้อหยิบจากตู้เย็น แต่ตอนกินเค้าให้เอาไปอบก่อน แต่ด้วยความอยากรู้อยากลองเลยแบ่งครึ่ง ครึ่งนึงกินแบบเย็น เอาออกจากตู้เย็นแล้วกินเลย ส่วนอีกครึ่งกินแบบร้อน เอาไปอบก่อนตามคำแนะนำข้างกล่อง ปรากฎว่า กินแบบเอาไปอบอร่อยกว่าจริงๆ

คือ ไม่ทราบว่า จะอธิบายรสชาติยังไง เพราะเข้าใจว่า รสชาติที่ได้้สัมผัสมันก็คือรสชาติของเจ้าน้ำเชื่อมที่ชื่อ Treacle เป็นหลัก จะออกหวานๆ ในแบบของมันซึ่งอธิบายไม่ถูก นอกจากนี้ก็จะมีรสมะนาวผสมมาด้วย ทำให้กลายเป็้นรสหวานๆ เปรี้ยวๆ อร่อยดี ที่น่าสนใจคือ เนื้อขนมมันจับตัวกันน่าดู สามารถตัดโช๊ะได้เลย รอยตัดออกมาตรงเผง ไม่มีแตก หรือยุบ ลักษณะในรูปเลยดูเหลี่ยมๆ แหลมๆ

จริงๆ ที่ลองก็ไม่ได้กะจะดูว่า Sainsbury's ทำออกมาดีไม่ดี เพราะไม่เคยรู้จักขนมประเภทนี้มาก่อนเลยไม่มีมาตรฐานมาให้ใช้ประเมิน ประเด็นจึงอยู่ที่การทำความรู้จักกับ Treacle Tart มากกว่า ซึ่งก็บอกได้ว่า เป็นขนมอังกฤษที่อร่อย และถูกปากอีกอย่างหนึ่ง

 Treacle Tart ก่อนอบ ตรงกลางจะเป็นไส้น้ำเชื่อม กับมะนาว ด้านล่างเป็นตัว Tart
ถาดนึงใหญ่พอดู แบ่งได้ 4 คน ราคาถาดละ £2.50

หลังอบเสร็จ (ดูไม่แตกต่างจากตอนก่อนอบมากนัก)
สังเกตว่า รอยตัดมันจะตรงเผงมาก เป็นมุมเหลี่ยมคมๆ