Purple Berry Flapjack (The Fabulous Bakin' Boys)

Flapjack เป็นขนมหวานกินเล่นที่หาได้ทั่วไปในประเทศอังกฤษ จะว่าไปแล้วมันถือเป็นขนมประจำชาติอย่างหนึ่งของอังกฤษก็ว่าได้ Flapjack จะมีลักษณะเป็นแท่งๆ เหมือนชอคโกแลตบาร์ ไปไหนมาไหนสามารถถือกินได้สะดวกสบาย และไม่เละเทะมากนัก Flapjack มีข้าวโอ๊ตเป็นส่วนผสมหลัก วิธีการทำคร่าวๆ เริ่มจากการเอาข้าวโอ๊ตมาผสมกับเนย น้ำเชื่อม และน้ำตาล แล้วเอาไปอบจนมันเกาะตัว หลังจากนั้นก็ค่อยเอามาตัดเป็นแท่งๆ ถ้าใส่เนย น้ำเชื่อม และน้ำตาลไม่มาก Flapjack ก็สามารถเป็นขนมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากเลยทีเดียว ทั้งนี้ก็ด้วยข้าวโอ๊ตนั่นแหละ

Flapjack สูตรดั้งเดิมก็จะใช้ส่วนผสมแค่ตามข้างต้น แต่ที่ผ่านมาคนมักนิยมเอา Flapjack มาประยุกต์ แบบแรกก็ประยุกต์ด้วยการเอาส่วนผสมอื่นเข้ามาเพิ่มเติม เช่น ชอคโกแลตชิป แยม ลูกเกด หรือแม้แต่ M&M's แบบที่สองคือเอา Flapjack ไปเคลือบ หรือราดหน้าด้วยสิ่งเย้ายวนหลายชนิด มีตั้งแต่ชอคโกแลต โยเกิร์ต น้ำผึ้ง ไปจนถึงคาราเมล สำหรับ Flapjack ที่เอามาลองรสวันนี้ไม่ได้เป็น Flapjack สูตรดั้งเดิม แต่เป็นสูตรประยุกต์ที่เพิ่งเปิดตัวมาได้เดือนกว่า โดยจะเป็น Flapjack ที่ผสมเบอร์รี่ม่วง

ยี่ห้อที่ลอง คือ ยี่ห้อ The Fabulous Bakin' Boys ปรากฎว่า Flapjack ของเค้าหวานไป และเนื้อไม่แน่เลย สังเกตได้คือ เอา Flapjack ของเค้ามาแกว่งๆ เขย่าๆ แล้วมันจะหัก ซึ่งถ้าเป็น Flapjack คุณภาพดีเนื้อมันจะอัดแน่มาก แกว่งยังไงก็ไม่หัก อย่างไรก็ดี ต้องไม่ลืมว่า นี่เป็น Flapjack ที่ผลิตจากโรงงานเป็นจำนวนมากแล้วส่งขายทั่วประเทศ ไม่ใช่ Flapjack จากเบเกอรี่ที่ทำสดๆ รายวัน และราคาก็แค่ £1.30 ต่อกล่อง กล่องนึงมี 9 แท่ง (ปกติจะเป็น 6 แท่ง แต่นี่เป็นช่วงเปิดตัวเค้าเลยแถมให้อีก 3 แท่ง) ดังนั้นถ้าจะเน้นสะดวกสบาย หาง่าย ราคาถูก และเอาเป็นของกินเล่นยามว่างแก้หิว ก็ถือได้ว่า ไม่เสียหายถ้าจะซื้อ Flapjack ยี่ห้อนี้มา แต่ถ้าอยากจะกิน Flapjack แบบมีคุณภาพก็แน่นอนว่า ต้องแนะนำให้เลี่ยงยี่ห้อนี้

Purple Berry Flapjack จาก The Fabulous Bakin' Boys

Flapjack ของเค้าขนาดค่อนข้างเล็ก สองคำกินหมด
แต่เห็นเล็กๆ แบบนี้ ชิ้นนึงมีตั้ง 138 kcal